Waffles al Nesquik e frutta fresca

Montiamo con una frusta elettrica gli albumi a neve ferma.

In una ciotola a parte uniamo il latte, la farina setacciata, il Nesquik, il lievito e i tuorli e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Uniamo ora gli albumi montati con delicatezza, in modo da non smontarli.

Riscaldiamo la piastra per waffles e versiamo un paio di cucchiai abbondanti di pastella in ogni spazio. Facciamo cuocere circa 4 minuti, a seconda della potenza della piastra in uso. Serviamo con frutta fresca.